みなさんこんにちは。

長崎のブランディングデザイン事務所「アルジュナ」のスタッフ宮﨑です。

 

福岡ってすごくご飯が美味しい街だな〜って思います。

プライベートでもよく行きます！

この前は友達に誘われ映画をみにいくという目的のためだけに博多の地へと意気込んでいったのですが、

 

昼はラーメン。

「とりあえず一回ラーメンを挟まないと、福岡に来た感じがしない」という

謎の義務感があり。

 

泊まりでいくときは必ずと言っていいほど、

西中洲の楽天地（店員さんとの距離感がすごく好き）でもつ鍋を囲む。

 

そして、福岡の特別な文化、「屋台」を巡る。

 

屋台が閉まり出すと、さらにどこかで飲み直す。

気づけば、ズブズブと福岡に浸かっていく。

 

そんな感じで、気づけば「ザ・福岡」な飯ばかり選んでいる自分がいます。

 

最終的に「何しに来たんだっけ？」って、当初の目的を忘れてしまうこともあったり…

そのくらい、つい寄り道みたいなものが本編を食ってくる街だなと思います。

 

で、今回はその寄り道の中でも、

一番クセが強くて、一番人間くさくて

福岡の人情を感じられる「屋台」について、書いてみたいと思います！

 

福岡の屋台文化のはじまりは、戦後のたくましさ！

 

福岡の屋台の起源は、ざっくり言うと戦後で

 

第二次世界大戦後、仕事も物資も不足していた時代に、

人々が生活のために始めたのが路上での簡易的な飲食営業。

リヤカーを引いて、鍋とコンロを乗せて、

「とりあえずここでやるか！」と始まる商売。

どこでもいいだろうと思う気持ちの良さがある時代だなって思います。

というより何とかしてお金をうまなければという必至さに近いのかも…

 

福岡の屋台文化の走りって、すっごく緻密に計画されて作られた文化じゃなくて

市民が生きるために生まれた文化ってところが面白い！

 

だから、今の福岡の屋台もどこか

ちょっと雑で、ちょっと自由で、すごく人間くさくて

人情を感じるんだろうなってすごくそういうところに惹かれます。

 

屋台ってやりたい放題？

今でこそ福岡の観光名物として堂々としている屋台なんですが

屋台って聞くと風情があっていいなって思うところと、

お祭りのテキ屋のイメージで、ぼったくりみたいなマイナスイメージが付いてたり、、、

 

あと、公共の場所を使って営業するという性質上、

祭りや縁日で出店される屋台とは少し違って

ほぼ年中やってる福岡の屋台ってほんと法律的にはかなり扱いが難しい気もします。

通行の妨げにもなりそうだし、

 

今の屋台しか知らない僕は、このあたりの曖昧さ？あの独特の自由さ？が、逆に屋台の魅力と味と人情を感じられて好きなんですが…

放置していい問題なわけもなく、年々屋台の数も減少して消滅の危機に陥るまでいたったらしいです。

 

今の屋台文化があるのは、福岡の県民たちの努力があったわけで、、、

 

屋台を思ろうと立ち上がった福岡の人々

このままじゃいかん！と福岡という土地を思って立ち上がった23人の福岡県民たちと福岡全体の努力のおかげで

日本で初めて屋台に特化した条例が「福岡市屋台基本条例」

簡単に言うと「ちゃんとルール決めて、この文化を残そうぜ！！！」

すごく九州男児を感じるな〜熱い！

 

営業ルールの明確化と衛生管理の徹底と新規参入の仕組みづくり

などを整えつつ、屋台の取り決めをしっかりとしてをただの路上営業から

福岡の文化資産として再定義。

 

これ、かなりブランディングの考え方としても秀逸だなって思うところがあり

「グレーな存在」を「守るべき価値」にひっくり返した瞬間かなって、

ちゃんと整理することで新たな価値を生み出した！アツ男！！！

 

屋台は関係が生まれる場所。

実際に屋台に行くとわかるけど、

あそこってただ飯を食う場所じゃないなと

何より人情だなって思います！

 

知らない人同士が横並びになって、

気づいたら会話が始まってるような、

 

観光客と地元の人が混ざって、

なぜかみんな同じテンションで笑ってる。

 

もう暖簾をくぐったら仲間だ！って感じ！

正直、あの距離感、ちょっと異常にも感じます笑

 

普通の飲食店なら「知らない人と話す」はイベントだけど、

福岡の屋台ではそれがデフォルトなわけで

 

つまり福岡の屋台の本質って、

ラーメンでもおでんでもなくてコミュニケーションなんじゃないかとさえ思います。

「福岡っぽさ」を体験できる道具として、屋台はめちゃくちゃ優秀に感じます。

 

ここまで語っておいてなんだけど、

結局また行ったら同じことをする気がする。

 

昼にラーメン食べて、

夜に屋台でラーメン食べて、

締めに「もう一杯いく？」って。

 

でもたぶん、それでいいのかなって。

 

最先端のことをはじめ発展し続ける街ってイメージの福岡ですが

古きよきを守っていくための発展にベクトルを向けられる

その「変わらなさ」も含めて、福岡という街のブランディングなんだな〜と思います。